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重庆特色卤菜凉菜哪些是重口味喜欢吃的?
作者:杨龙伟重庆卤菜培 来源:重庆卤菜培训 时间:2018-05-28
重庆特色卤菜凉菜哪些是重口味喜欢吃的?
说到重庆特色卤菜凉菜,那可是大家的心头爱:食用方便,容易购买,味道也让人满意。还有一些重口味,更实在哎重庆特色卤菜凉菜这里找到了自己的爱。那么,如果你身边有重口味的朋友来到了重庆,要你给他推荐重庆杨龙伟特色卤菜凉菜,你会怎么选择呢?
作为一个爱好重庆特色卤菜凉菜的老司机,我要推荐给你这几个菜品,保证让你的朋友吃得痛快、吃得开心、吃得舒服、吃得流连忘返。第一道菜,我要推荐重庆杨龙伟特色夫妻肺片。
夫妻肺片,可谓重庆特色卤菜凉菜中的重头戏,几乎没有人没吃过,也几乎没有人不喜欢。如果是外地朋友的话,你要先给他做一个科普啦:夫妻肺片,是由一对贫困的夫妻创立的。开始使用的是一些牛的牛肚、牛舌、牛心、牛头皮肉等“废片”来做的。后来,夫妻两越做越好吃,越做越出名,“废片”二字也不大雅观,于是后来索性就把名字改成了“夫妻肺片”。虽然叫“夫妻肺片”,但其实这道菜里面可是没有肺的哈。对于重口味来说,夫妻肺片的红油可以额外多加一些辣椒,香味十足的肉片,加上麻辣鲜香的红油,沾一沾,一股香味就从鼻腔钻到了喉咙,引得胃一阵翻腾。
卤菜技术培训费用
除了这个菜,重庆特色卤菜凉菜中的杨龙伟开胃泡椒凤爪也值得一试。泡椒凤爪看起来并不算“重口味”系列,因为泡凤爪表面是白色的,而且大多数泡凤爪采用的是野山椒浸泡,看起来也一点都没有红辣椒那样“吓人”。但是,泡山椒的厉害,就在于它的其貌不扬:吃第一口的时候,你觉得好像这根本就是小意思。再吃两口的时候,你会感觉到喉咙有一点着火的感觉了。继续吃下去,眼泪鼻涕都一起来了……接下来,你的动作就是到处找水喝,而且还必须要冰水,才能解决喉咙中那种火辣辣的感觉。
两个菜当然是不够的,我还要给你推荐重庆杨龙伟特色卤菜凉菜中的另一种:卤猪蹄。吃过卤猪蹄的都知道的,大多数卤猪蹄都做得比较温和,五香味和酱香味居多。对于重口味来说,当然要选择麻辣味了!猪蹄软糯鲜香,入口Q弹有力,肥而不腻,而且富含满满的胶原蛋白,实在是爱美女士的首选。
有了这三种重庆特色卤菜凉菜,遇到重口味的朋友,就再也担心点菜问题啦!
(本文来源于重庆杨龙伟卤菜技术培训,如有意见或建议,可以电话或微信联系我们。)