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想在重庆找个复方学重庆卤菜,有没有推荐的?
作者:杨龙伟重庆卤菜培 来源:重庆卤菜培训 时间:2021-10-29
  前几天有个网友在论坛发言:想在重庆找个复方,主要学习重庆卤菜技术,哪里有靠谱的推荐呢?
 
  在这个帖子下面,有很多的网友留言,有人说自己有麻辣鸡块的秘方,有人说自己有祖传秘方的重庆卤菜,还有一些机构的培训介绍。
 
  这个网友遇到的事情,其实也是大多数人在选择重庆卤菜的时候都会遇到的事情:市场培训机构众多,各种各样的大小,规模也不一样,在自己想要学习的时候,应该如何选择才合适呢?
 
  重庆卤霸王餐饮管理有限公司,创始人杨龙伟先生,从一个普通的重庆卤菜学员,摸爬滚打自己创业,从一家店开到多家店,从个体户经营成餐饮管理公司,这中间有很多的经验和告诫,想要送给想学重庆卤菜的人。
 
  首先,重庆卤菜代表的并不是一种卤菜,而是一个类型。重庆卤菜只是一种制作方式,具体的菜式,要根据自己卤制的菜品来分。选择什么菜品来卤制,完全可以根据自己的爱好来,重中之重是要选择好卤菜的制作工艺和配方。
 
  那么,选择祖传秘方的话,做出来的重庆卤菜是不是味道更好一些呢?答案是否定的。真正有市场竞争力的重庆卤菜,不一定就是什么祖传秘方。真正在掌握了祖传秘方的人,如果他的味道好,市场潜力大、消费者也喜欢,那么他大多数情况下是不愿意透露自己的祖传秘方技术的。很简单的一个道理:没有人愿意自己的竞争对手多起来。更不要说是主动培养竞争对手了。
 
  综上所述,要选择一个靠谱的重庆卤菜培训机构,不用管它是不是什么复方,只要味道好,这就是唯一的判断标准。建议各位网友,不要只依赖网络,尽量还是通过现场的观察,去体会卤菜的真实味道。如果你自己喜欢,家人也觉得味道不错,也不要先着急确定交学费。可以多次考察,多方对比,真正有实力的味道,一定能从众多的品牌当中脱颖而出的。