杨龙伟卤菜

15086729988

栏目分类

新闻动态

辣椒在现卤现捞中的作用仅仅是辣吗? 用这种方法,让卤菜口感更佳! 现卤现捞缘何让人欲罢不能?真相原来是这样 现卤现捞,一次就抓住了我的胃 重庆卤霸王2019年才成立,拼得过老品牌吗? 现卤现捞的香料,为什么加盟主喜欢打碎? 重庆卤霸王现卤现卖值得合作吗?有什么优势? 夏天卖重庆卤菜,你的头号敌人到底是谁? 寻常无奇的重庆卤味,这道卤菜绝了 重庆卤菜这样焯水,不发暗不发闷成功率高

联系我们

品牌名称:九龙坡区金凤镇龙品香卤菜

杨经理:18623089168

地址:重庆市九龙坡区金凤镇海含路11号

当前位置:主页 > 新闻动态 > 公司新闻 >
网传重庆卤菜十强,可靠性如何?
作者:重庆卤菜培训 来源:重庆卤菜培训 时间:2017-10-09
     很多人可能看到过很多种版本的重庆卤菜十强名单。纵观这些卤菜十强的名单,每一份的明细都不尽相同,那么这些卤菜十强的名单,可靠性如何呢?作为重庆美食发烧友,一个民间美食小组的成员进行了一番考察实测。
重庆卤菜十强的名单虽然上榜品牌不一样,但是很多稍微了解了重庆卤菜的人都能看出一些端倪,那就是这些卤菜名单中,一些并不是传统意义上的“大品牌”反而占据了榜单靠前的位置。这些小品牌的卤菜果真有如此大的魅力,还是有其他原因?美食小组的成员通过十个资深美食测评成员,对评测的     卤菜进行了不记名的评分,然后通过去掉最高分和最低分取平均值的方式,对网传的卤菜十强名单进行了验证。
通过这种测评方式,重庆卤菜的评分并不呈现出一定的规律性,得出的结论就是这份名单似乎不那么可靠。
     那么这些像模像样的重庆卤菜十强名单是如何得出的呢?美食成员们得出一个大致结论就是:这些由网友上传的卤菜十强名单,有较多的主观原因。换句话说,每个人对重庆卤菜的口味喜好不一样,对于卤菜的评判标准也不一致,很多人其实对卤菜味道的研究其实并不深,之所以认可一份卤菜,除了不算太坏的味道,更多的或许是旁人的推荐和网上的所谓推荐。盲从本来就是人的一种习惯,在重庆卤菜的选择上,这也是不可否认的。
另外一个说话,就是重庆卤菜的排名上,大家或许在一些小品牌小作坊式的卤菜品牌上有一些情感上的倾斜,这种情感倾斜虽然说起来不大合理,但是细想起来却不难理解:在这个品牌化竞争呈现白热化状态的年代,很多人都在煞费苦心的经营品牌,在这样的状态下,一些品牌急功近利就难免会有一些不浮躁行为出现。而一些小家庭式的卤菜作坊,因为没有品牌上面的狂热追求,因此更容易静下心来熬好一锅卤水,做好一种卤菜。在这方面,杨龙伟卤菜就是一个很好的例子,他们家的卤菜在好吃狗心中也是有口皆碑的。
综上,这些卤菜排名,信不信皆在自己,能从网友的总结中找到评判卤菜好坏的标尺,那也是很不错的了。